当可乐的3元时代成为过去,“肥宅快乐水”变得不快乐了。
最近,与高温一起冲上热搜的,还有“饮料刺客”。新黄河记者走访线下多家超市、便利店发现,3元以下的饮料几乎没有,5元以上的饮料更为常见。便利店是高价饮料的聚集地,300ml的剂量,售价多在8元以上。
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“雪糕刺客”刚下线,“饮料刺客”又占上风,“刺客”轮流坐,到底为哪般?
3元饮料难觅
如今,3元还能买到一瓶可乐吗?答案是肯定的,但要一次买四瓶。
当传统的“肥宅快乐水”悄然涨价,人们发现,“雪糕刺客”这股高价之风,已经刮到了饮料市场。
“夏季高温,正是饮料的销售旺季。”在济南一家大型超市,正在整理货架的超市工作人员告诉记者。在这家超市内,各种饮料分门别类摆满了货架,从饮用水、碳酸饮料、果汁、乳制品、咖啡、运动饮料等应有尽有,各种品牌琳琅满目。
超市内,一瓶500ml的可乐最低零售价3.4元,记者观察到,即使货架上贴有“10元4瓶”的促销标志,一次性购买4瓶的客户并不多。多款可乐售价在3.3至4元之间。百事可乐近期在中国市场新推出的“百事无糖生可乐”尤为显眼,“生”意味着口感更加纯粹、新鲜,这是碳酸饮料在国内首次提出“生”的概念,通过减少加工环节,更大程度上保留可乐的原始口感。货架上,这款可乐的售价为4元。
在一家便利店内,“英雄登场”限定款可口可乐售价达到6元,这是500ml容量的可乐中最贵的一款。90后的童年回忆“健力宝”和可乐一起,从3元涨至3.5元。记者走访多家超市发现,在碳酸饮料区,500ml的饮料价格多集中在3.5元-4元。
传统碳酸饮料之外,高价网红饮料占据着更多位置。超市内,450ml的奈雪果茶价格6.5元一瓶,这还是促销价,原价达到7.2元。兰芳园冻柠茶5.5元,雀巢茶萃4.9元,号称“0糖、0脂、0卡”的网红产品元气森林气泡水4.5元,而元气森林推出的可乐售价达到5.8元。
这些还不算是贵的。有着新式结婚伴手礼之称的气泡饮料“望杏福”“望梅好”,300ml的玻璃瓶装,售价13.6元。同系列的老款代表性产品“望山楂”,促销价9.9元。作为网红饮料,定位于新草本饮品,经常出现在各大头部主播的直播间内,尤其是近几年,成为年轻人婚宴上的必备单品。
这些网红高价饮料,让旁边的国产老品牌大窑显得更接地气,记者走访发现,一瓶520ml的大窑最低可至3.9元一瓶。
便利店内的高价饮料的出现频率更高。300ml农夫山泉NFC橙汁9.9元,330ml冻颜密码NFC椰子水12.8元,300ml古春堂洛神花陈皮草本饮料9.9元。300ml的味全每日系列果汁标价均为8.9元。现在,除了饮用水,想找到3元以下的饮品,实在是太难了。
无糖茶成为日常水替
尽管碳酸饮料仍然为销量最大的品类,但据上述超市工作人员观察,今年无糖茶饮的销量增长很快。“三得利、东方树叶算是卖得多的。”这与记者走访多家超市得出的结论相同。
如今,无糖茶饮的产品线非常丰富。在价格方面,同等规格的无糖茶饮会比碳酸饮料稍微贵一些,记者在走访中观察到,4-7元是目前无糖茶饮产品的主流价格。
以农夫山泉旗下的东方树叶为例,在大型超市内,东方树叶旗下的茶饮包含了乌龙茶、黑乌龙、红茶、茉莉花茶、绿茶、青柑普洱等,并且有335ml、500ml以及900ml三种规格。其中,500ml东方树叶的价格为5元/瓶,900ml的7元/瓶。一家便利店工作人员告诉记者,东方树叶系列无糖茶饮经常做活动,销量不错。“高温天气到来,饮料销量增长,春季时,东方树叶系列无糖茶饮活动价9.9元三瓶,如今涨至11.9元3瓶,还是有不少客户选购。”老牌饮料三得利也推出了乌龙茶、黑乌龙、茉莉乌龙、橘皮乌龙、清茶等多款无糖茶饮,500ml的价格在5元左右。
毫无疑问,无糖茶饮的兴起,很大程度上来源于饮品食品的健康化趋势。在一家连锁社区超市内,茶饮料已经占据了两个冰柜,被放在显眼位置。30多岁的济南市民古先生正在购买茶饮,“茶是咱中国的饮料,平常我们都会泡茶喝。主要是现在大家都追求健康,正好无糖茶饮迎合了这个趋势。再加上现在生活节奏快,茶饮料开盖即饮,也比纯净水好喝,正好满足了我的需求吧。”他告诉记者,现在只要买饮料,就会选择无糖茶饮,“三得利会多一些。”
业内人士也纷纷看好无糖茶饮的市场。欧睿数据显示,2017年-2021年间,无糖茶饮市场规模的年复合增速高达28.6%,2022年,无糖茶饮的市场规模约为73.8亿。《2023中国无糖茶饮行业白皮书》预计,2025年无糖茶饮市场规模将正式突破百亿大关,达到102.1亿元,2027年,预计将达到124亿元。
“涨”声有迹可循
从涨价的可乐,到普遍定价5元的无糖茶饮,3元一瓶的饮料逐渐成为过去式。“饮料刺客”是一步步占据市场的,其实,从今年年初开始,饮料行业就开始响起“涨”声。
今年1月,乳酸菌品牌养乐多发布公告称,在国内销售的乳酸菌产品,即100亿活菌的原味和低糖产品开始涨价,分别从11.7元、12.7元涨至12.8元、13.8元。今年2月,均瑶健康“味动力”部分产品也宣布涨价,上调幅度约3%-6%不等。养乐多的主力放在一、二线城市,均瑶健康则更着力于县城,作为乳酸菌市场的两大品牌,二者公布的涨价理由均为“鉴于产品的原材料成本、运输、包材及辅材成本的持续上涨,拉低了企业的整体利润。”
原材料价格上涨,成本增加,是大多数企业涨价的原因。康师傅公布的2022年年报显示,饮品业务同比增长7.89%,但由于原材料价格上涨和产品组合变化,饮品业务的毛利率同比下降1.88%,净利润同比下滑了1/4。统一因大宗原物料价格上涨及运价上涨等原因,毛利率下降3.6%。农夫山泉也在2022年年报中指出成本上升。
“去年,糖的价格上涨,影响到饮料的原材料成本。还有石油这种上游的原材料价格上涨,也会影响到塑料瓶的制造成本。”广州市社科院国际商贸研究所副所长张小英公开表示,原材料价格上涨,导致终端产品饮料的成本压力增大,价格自然会上涨。
“成分党”越来越多,新品研发成本及市场推广费用,也是一笔不小的开销。以无糖茶饮、NFC果汁为代表的大健康品类饮料,虽价格较高,仍受到消费者欢迎。这也是消费升级的表现,价格提升,饮料中的添加剂减少,消费者在经过一轮尝试后形成信任,逐渐有了口碑。
随着饮料市场价格段拉开,更多高价饮料带来的产品理念也影响着消费观改变,从“好喝”变为“喝好”,“甜度为上”变为“成分为上”。干净的配料表,搭配更加细分的精准卖点,“饮料刺客”或许还有进一步提价的可能。
新黄河客户端记者:刘瑾阳
编辑:俞丹